今天给各位分享金针菇菌种的金针知识，其中也会对金针菇养殖进行解释，菇菌如果能碰巧解决你现在面临的种金针菇问题，别忘了关注本站，养殖现在开始吧！金针
黄金针菇和白金针菇的区别为：品种不同、颜色不同。种金针菇
一、养殖品种不同：
1、金针白色金针菇菌种。菇菌
白色金针菇出菇整齐，种金针菇每丛200株左右，养殖柄长15～23厘米，金针菌盖内卷，菇菌不易开伞。种金针菇白色品系对光线不敏感，即使栽培环境有较强的散射光，子实体仍是通体洁白，有光泽，适合制罐或盐。
2、黄色金针菇菌种。
幼菇菌盖淡黄至黄褐色，菌柄上部色淡，为白色至浅黄色，下部色深，为金黄至暗褐色，密被褐色短绒毛。抗逆性强，接种后菌丝吃料快，出菇早，产量较高。菇蕾生长期间只需微弱。
二、颜色不同：
黄色品种的优质金针菇颜色，应为淡黄至黄褐色，菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深。
而白色品种的优质金针菇，则应是白色或乳白色。
金针菇简介：
金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。
金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。
需要把金针菇底部块状的菌丝体留着，放到潮湿阴暗的地方，让它继续生长，等金针菇快要萎蔫的时候割下放在纸上，伞盖下面会有黑色的粉末。那就是孢子了。
一、准备好种植金针菇所需要的原料
金针菇属于菌类的蔬菜，所以它的栽培原料也是也是主要是以一些玉米磨成的粉面等粮食作物，但是一定要搭配好，这样营养也是会比较好的，而且种植起来也是非常的方便的，在准备好原料之后也是要进行搅拌，一定要搅拌均匀，而空气和原料的湿度要保持在百分之七十左右，之后在放在密封的空间内放三个小时左右，之后也是可以进行装袋了，而在种植金针菇的时候最主要的步骤就是发菌类物质和出金针菇了，而且还要搭建一个适合除菌的场所，一定要选择温度适合的，通风透气，而且也是需要用一些遮阳物去进行覆盖，这样的话空间也是可以保持黑暗，更是还要保持凉爽，因为只有这样才能够白痴金针菇可以尽快的出菌类物质。
二、金针菇的栽培时间
要是想要种植金针菇，那么一定要利用自然界的温度，因为这样的菌类蔬菜在种植的时候首先要选择的就是阴凉、封闭的空间，而且在整个生长阶段中不同时期所需要的温度也是完全不一样的，不过种植的最好时间最好是在秋天，因为这个季节的温度是比较凉爽的，也是可以利用这个温度来进行培养菌类物质，而当菌丝城市之后也是就需要低一点的温度了，而这时候也是刚好到了深秋，气温也是会有点低，而最好是利用温度在夏天的时候让金针菇进入市场，也是可以有更好的收益。
三、合适的接种时间
在金针菇进行接种的时候这个时候就一定要对培养菌丝箱进行消毒，而消毒也是要选用一些专业的药剂，在三十分钟就可以，而这个程序也是需要按照步骤来，不能有一点的马虎，而在接种之后也是要放入到生长栽培室，这时对于温度的要求也是比较高的，因为只有合适的温度才能更好地让菌丝生长，所以一定要把温度给控制到二十度左右，而在正常的情况之下，在两个月内也就会生长成功开始平常，而接种的时间也是可以根据当地的气候进行的。
（1）一级种（南方常称为母种，北方称为原种）
是指用于繁殖培养食用菌的出发菌株。一级种的来源可以是自己选育并经试验证明有使用价值的菌株，也可以是引进经试验证实有使用价值的菌株。作为生产上使用的出发菌株，不管是何种来源都要经过严格的栽培试验，掌握菌株的基本生物学特性后方可投入大面积使用。对于引进的菌株在编号上要忠于原始编号，不可乱改编号。今后实行种苗登记制度后，应使用有登记手续的菌株。
一级种常用18～20毫米×180～200毫米的玻璃试管PDA斜面培养基培养。这种培养方法具有观察方便、容易鉴别和易于保存的优点。（2）二级种（南方常称为原种，北方称为母种）
是由一级种扩大培养而成的菌种。二级菌种是为了加快食用菌繁殖速度，满足大面积栽培时生产上用种量的需要和检验菌种对培养料的适应性。二级种使用基质通常与栽培基质相同或相似，二级种繁殖培养过程也是生理驯化过程。在培养时应当认真检查菌丝纯培养程度和菌丝的长势，保持纯种培养。二级种制作，要求所有容器使用透明度好的玻璃瓶。一级种采用液体菌种的金针菇生产厂家，通常二级菌种就是栽培种。（3）三级种（栽培种）
这是指直接用于生产栽培的菌种，多由二级种扩大培养而成，常以菌瓶或菌袋为容器。采用瓶栽模式进行工厂化栽培金针菇的厂家，菌种瓶常与生产用的栽培瓶相同规格。
工厂化栽培金针菇的制种，特别是瓶栽的工厂化厂家，因为接种是机械化操作，所以原料必须在种类、颗粒大小等方面规范化。
金针菇季节性栽培的菌种，按栽培袋的原料性质分主要有木屑菌种和液体菌种，以木屑菌种为最常用。液体菌种培养环境要求无菌程度高，菌种保存期短，使用期限严格，在千家万户的栽培中难于推广，但在规模性的工厂化栽培中完全可以在厂内菌种继代繁殖中应用。按菌丝繁殖的不同阶段，常分为一级种（母种）、二级种（原种）和三级种（栽培种）。
(1)母种制作：因金针菇的组织分离技术难度大，污染率高，故生产单位一般多从科研单位或生产场家引进母种，进行常规转管即可。
(2)原种、栽培种的制作：栽培可根据自身的栽培习惯及原料情况选择不同的配方。①棉籽壳培养基：棉籽壳88％o、糖1％、麸皮10％、碳酸钙1％。料水比1：1．2～1．3。②麦粒培养基：麦粒99％、碳酸钙1％。然后按常规法拌料、装瓶、灭菌、接种。接种后置于25℃的恒温室内培养30~40天即可，培养过程中应注意去杂。
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